Penápolis está na Rotas da Cachaça, circuito turístico do Estado dedicado ao destilado

A cidade de Penápolis está na Rotas da Cachaça, circuito turístico dedicado ao destilado, lançado pelo governo do Estado na última quinta-feira (11). Esta é a quarta rota temática, que conta ainda com as Rotas do Vinho de São Paulo, Rotas do Café de São Paulo e Rotas do Queijo.

O projeto é coordenado pela Casa Civil e conta com as contribuições das Secretarias de Turismo e Viagens; Agricultura e Abastecimento; Cultura e Economia Criativa; Desenvolvimento Econômico; além da InvestSP.

O projeto Rotas da Cachaça reúne oito circuitos em 65 municípios paulistas, fortalecendo o turismo rural e a economia criativa. Confira a lista completa no site www.rotasdacachaca.sp.gov.br/rotas-cachaca .

As rotas Serras Paulistas, Mogiana, Noroeste, Cuesta, Itaqueri e Tietê, Centro Paulista, Frutas e Bandeirantes, Circuito das Águas e Alta Paulista concentram 65 produtores do destilado. O projeto inclui, ainda, sete destinos de experiências e oito destinos de negócios.

Rota Noroeste

A Rota Noroeste Paulista celebra a autenticidade do destilado mais tradicional do Brasil. Ela é composta pelos municípios de Catanduva, Ibirá, Jales, Mirassol, Penápolis, Santa Fé do Sul e José Bonifácio.

Penápolis participa com o Engenho Terra Rica, que fica na rodovia Raul Forchero Casasco (SP-429) e, segundo o governo do Estado, é referência em qualidade e tradição. Propriedade familiar dedicada à produção artesanal de cachaça, e engenho mantém práticas tradicionais aliadas ao cuidado com cada etapa do processo.

As cachaças brancas e envelhecidas descansam em barris de amburana, carvalho e bálsamo. Além da produção, o espaço oferece experiências completas: visitas guiadas, degustações, loja de produtos, almoços harmonizados, restaurante e eventos especiais, como a tradicional costelada no fogo de chão.

Outras

Também fazem parte da Rota Noroeste Paulista o Engenho Santo Mário, em Catanduva, e o tradicional Engenho Sansão (Cachaça Duas Vilas), em Ibirá. Em Mirassol, o visitante encontra o premiado Dom Tapparo Engenho.

Participam ainda a Cachaça Sabor da Estância, em Santa Fé do Sul, a Cachaçaria Trevo, em José Bonifácio, além da Dom Patas, em Jales, que oferecem degustações guiadas, experiências gastronômicas e visitas que revelam a história e os processos de produção.

Identidade

Em nota, o secretário estadual de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, comenta que a Rotas da Cachaça é uma celebração da tradição e da qualidade da cachaça paulista, valorizando produtores que são referência no interior do Estado.

O objetivo é ampliar mercados, estimular novos investimentos e expandir a presença da cachaça paulista dentro e fora do país, garantindo um produto seguro e de qualidade.

A proposta integra produtores, indústrias, comerciantes e consumidores, movimentando toda a cadeia econômica com novos negócios, empregos e fortalecimento do setor. Cada produtor é um guardião da memória e da identidade da cachaça paulista, proporcionando vivências que conectam cultura, hospitalidade e sabores do interior.

Números

De acordo com o que foi divulgado, São Paulo é líder nacional na exportação de cachaça e concentra 46% da produção brasileira, com destilarias que unem tradição e inovação.

Atualmente, são 1.266 estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados no Brasil, de acordo com o Anuário da Cachaça 2025, do Ministério da Agricultura e Pecuária.

O Estado de São Paulo registrou crescimento de 5,9% no número de estabelecimentos em 2024, reforçando sua liderança no setor.

Produção valorizada

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento premiou os melhores rótulos do Estado nas categorias Branca, Armazenada, Envelhecida em Carvalho, Envelhecida em Madeiras Brasileiras e Blends.

Em seu segundo ano, o concurso de qualidade recebeu 130 amostras do Estado inteiro, 60% a mais do que na edição anterior. Conheça os três melhores rótulos classificados em cada categoria: 

BRANCA

Pavão Prata – Pirassununga

Santa Capela Clássica — Santa Bárbara d’Oeste 

Sr. Brasil – Monte Alegre do Sul 

ARMAZENADA

Almeida Valente Amburana – Artur Nogueira

Serra Vale – Carvalho – São João da Boa Vista

Santa Capela Armazenada Amburana – Santa Bárbara d’Oeste 

ENVELHECIDA EM BARRIS DE MADEIRA BRASILEIRAS

Cachaça da Torre – Jequitibá Rosa – Amparo

Tonon Amburana – Dourado

Itupeva Umburana – Itupeva

ENVELHECIDAS EM BARRIS DE CARVALHO

Dom Tápparo Extra Premium 12 anos – Mirassol

Cachaça C Double Wood – Torrinha 

Giuseppe Benedetti Carvalho Americano – Amparo

BLEND

Dom Tápparo Extra Premium Blend – Amburana e Carvalho Americano – Mirassol 

WIBA! Blend de Carvalhos – Torre de Pedra

Cachaça C Triple Wood – Torrinha